Dalam mencari pengalaman bersantap terbaik, lokasi mungkin bukan segalanya, tetapi detailnya pasti. Restaurant Alpenblick yang menghadap ke Alpen yang menakjubkan dan menginspirasi di Swiss dibayangkan kembali oleh Büning-Pfaue Kartmann Architekten karena memiliki pembaruan modern yang memanjang di balik dinding kaca. Terletak di Uetendorf, Swiss, penambahan restoran kontemporer ini dibangun untuk melayani spa hotel tua "Alpine View" dan menciptakan ruang makan yang menarik dan koneksi ke lanskap sekitarnya yang unik: "Dengan perluasan fasilitas yang ada untuk para tamu penyandang cacat, bangunan-bangunan tua diubah menjadi residensi, lokakarya, kandang kuda, dan gudang yang lebih baru. Kumpulan volume yang longgar ini, dikelompokkan di sekitar halaman lanskap, tidak lagi berorientasi pada lanskap sekitarnya.”
Arsitek harus membayangkan kembali ruang makan minimalis yang berorientasi pada pemandangan luar biasa: “Kami memposisikan paviliun baru di puncak bukit dan ujung atas jalan - dari depan bangunan utama dan rumah kaca pembibitan. Di sini, di ambang halaman, pengunjung menikmati superlatif dari pegunungan Eiger, Mönch dan Jungfrau dan dari puncak-puncak terdekat.”Difoto oleh Ruedi Walti, tambahan restoran baru seluas 420 meter persegi harus tetap terpisah namun sepenuhnya terhubung. Arsitek berhasil mengubah ruang kompak menjadi restoran modern yang memiliki geometri tak beraturan yang berorientasi pada pegunungan, selaras dengan lingkungan sekitarnya.
